מקבץ מתכוני שבועות – קינוחים

מקבץ שלישי של מתכוני שבועות, והפעם – קינוחים ברוח החג.
כדי להנגיש את המתכונים לשבועות, ריכזתי בכמה פוסטים ייעודיים את אלה האהובים עלי ביותר. בשל מספר המתכונים הרב, חילקתי את המקבצים לחמש קטגוריות שונות: ״על תקן לחם״, ״מאפי רושם מלוחים״, ״מנות בראנץ׳״, ״עוגות גבינה חלק א׳״, ״עוגות גבינה חלק ב׳״ ו״קינוחים ברוח החג״ (הפוסט הזה).
על מנת להגיע ישירות למתכון ניתן ללחוץ גם על שם המתכון, או התמונה.

גלידת עוגת גבינה מוגשת בטנא

גלידה ביתית קלה ופשוטה להכנה, ללא צורך במכונת גלידה, בטעם של עוגת גבינה. הגלידה מוגשת בטנא קלוע מבצק פילו ומעוטרת בדובדבנים טריים, בקולי משמש חמצמץ וברוטב דובדבני אמרנה. מנה שתשאיר את הטועמים פעורי פה תרתי משמע.
המתכון כאן.

פאי דובדבנים

איזה מזל שהדובדבנים תמיד מגיעים לשווקים בשבועות… פאי דובדבנים אמריקאי קלאסי, טעים ומרשים. אם אתם כמוני, חובבי דובדבנים, אתם חייבים לנסות אותו.
המתכון כאן.

טירסיטרוס – טירמיסו הדרים

היום ניתן למצוא הרבה סוגים של פירות הדר לאורך השנה כולה.
הקינוח הזה הוא גירסה צבעונית, חמצמצה ומעניינת במיוחד לטירמיסו הקלאסי.
טעים ומרשים ברמות אחרות, וגם… אין כמו מסקרפונה לציין את חג השבועות.
המתכון כאן, ויש גם גירסה ללא גלוטן.

פנקוטה ליים

לשמחתי, גם הליים מגיע אלינו לקראת שבועות. הוא לא תמיד מספיק בשל בשביל מיץ, אבל הזסט המהמם שלו ״נותן עבודה״. הפנקוטה הזו גם לבנה (ברוח נחג), גם קלה ומהירת הכנה וגם נותנת במה לפירות העונה הנפלאים שחוזרים אלינו מתרדמת החורף. המתכון כאן ויש גם גירסה ללא גלוטן.

פנקוטה קוקוס טבעונית

בחג הזה, גם הטבעונים נהנים מפנקוטה לבנה וטעימה, המבוססת על אגר אגר.
ניתן להגיש בכוסות ולקשט בפירות העונה.
המתכון כאן.

מרמלדת תות עץ

אי אפשר להתכונן לשבועות מבלי להתייחס לתות העץ – הדבר הכי קרוב שיש לנו לפירות יער מקומיים. מהפרי מתקבלת מרמלדה מטורפתתתת, הן בצבע והן בטעם.
כמו תמיד בהכנת ממתקים, מדובר במתכון שדורש דיוק והקפדה, אבל התוצאה שווה את המאמץ לחלוטין. המתכון כאן.

להתראות במקבצי המתכונים הנוספים לשבועות: ״מאפי רושם מלוחים״, ״על תקן לחם״, ״עוגות גבינה חלק א׳״, ״עוגות גבינה חלק ב׳״ ו״מנות בראנץ׳״.

שיהיה חג שמח וטעים.