מאפיינס שוקולד בננה

גם אתם מתבאסים מהבננות, שהופכות מירוק לשחור באפס זמן?
קבלו מתכון למאפיינס שוקולד בננה מדהימים, טעימים ונימוחים, שמכינים בקלות ובמהירות ללא מיקסר. מאפיינס שאוספים לחיכם באהבה בננות בשלות, גם כאלה ש״דילגו״ על השלב הצהוב.

ללא גלוטן ופרווה – בקלות רבה. מתקבלת גירסה כמעט זהה למקור.

אפשר לגשת לעבודה

המצרכים:

הכמות מספיקה לכ- 24 מיני מאפיינס ו- 12 מאפיינס בגודל סטנדרטי

• 2 בננות מעוכות במזלג
• 2 ביצים
• 140 גר׳ סוכר דמררה (אפשר גם חום כהה או סוכר רגיל)
• 120 מ״ל שמן
• 250 מ״ל חלב (לגירסה פרווה חלב צמחי כלשהו, אין משמעות לטעם)
• 140 גר׳ קמח (לגירסה ללא גלוטן קמח תמי כתום או כל קמח רב תכליתי שנותן לכם תוצאות טובות)
• 1.5 כפיות אבקת אפייה
• 25 גר׳ אבקת קקאו (אני השתמשתי בקקאו שחור, אבל כל קקאו מתאים)
• 2-3 כפות קמח

אופן ההכנה:

• 

• 

• 

• 

• 

מחממים תנור ל- 160 מעלות.
בקערה גדולה טורפים את הביצים והסוכר.
מוסיפים את הבננות המעוכות, השמן והחלב וטורפים עד לקבלת בלילה אחידה.
בקערה נפרדת מערבבים קמח ואבקת אפייה.
מוסיפים לתערובת הביצים והבננות וטורפים עד להטמעה.
מחלקים את הבלילה לשני חלקים שווים.
לחלק אחד מוסיפים את אבקת הקקאו וטורפים.
לחלק השני מוסיפים את הקמח הנותר. מתחילים בשתי כפות. טורפים. בודקים את מידת הסמיכות של הבלילה. היא צריכה להיות דומה למידת הסמיכות של בלילת השוקולד. במידת הצורך, מוסיפים כף קמח נוספת.
מעבירים כל בלילה לשקית זילוף.

מניחים עטרות נייר בתבנית שקעים. בתבנית מיני מאפיינס – עטרות בגודל 1.5, בתבנית מאפיינס רגילה – עטרות בגודל 3.
מזלפים את 2 הבלילות כיד הדמיון הטובה עליכם.
אופים עד להשחמה מלאה (סדר גודל של 20 דקות למיני מאפיינס, יותר למאפיינס הגדולים, בגלל החום הנמוך).

אם גם אתם כמוני, אוהבים שילוב של שוקולד ובננה, אולי תאהבו גם את אחד המתכונים האלו…
עוגת שוקולד בננה של סבסטיאן סרוו
קינוחי בננה להכנה עם הילדים
טארט שוקולד בננה

• 

• 

• 

הכנתם את מאפיינס השוקולד בננה או כל מתכון אחר מהבלוג? מוזמנים להשוויץ בדף הפייסבוק של ניחוח לישה או בקבוצה שלי – ״טעים״. מוזמנים גם להעלות תמונות ולתייג את חשבון האינסטגרם שלי, במידה ותעלו סטורי עם תיוג של ניחוח לישה, מבטיחה לתייג בחזרה.