טורטה קפרזה

עוגת שוקולד-שקדים משובחת. מתכון אותנטי שקיבלתי משף איטלקי. אחת מעוגות השוקולד הטובות שטעמתי, בעלת טעם מרציפני עשיר, רכה ונימוחה. ויש גם בונוס - היא ממש (אבל ממש) קלה להכנה.

וופל בלגי בטעמים

וופל בלגי בטעמים לצורך הכנת הפוסט הזה, נפגשתי עם דביר בר והכנו וופל בלגי בטעמים. לא סתם טעמים, אלא טעמים מיוחדים ״מנות בטעם ארוחת בוקר״. זהו פוסט ראשון בסדרה עליה אני מכריזה כאן ועכשיו: שת״פ בתש״פ. כשנודע לי מספרה העברי של השנה החדשה, מייד ידעתי שחייבים לעשות משהו עם צירוף האותיות הזה. מקווה שהשנה החדשה... להמשיך לקרוא ←

עוגות ועוגיות ליום הכיפורים

קיבצתי עבורכם כמה מתכונים של עוגות ועוגיות המתאימים ליום הכיפורים - כאלה ששווה לסיים איתם את הארוחה המפסקת או לשבור איתם את הצום. לאלה שלא צמים - מדובר בעוגות שאי אפשר להפסיק ליישר או לנשנש....נכון שכשחושבים על יום הכיפורים הדבר האחרון שחושבים עליו זה עוגות או עוגיות, אבל גם להן יש תפקיד ביום המשמעותי הזה....... להמשיך לקרוא ←

חלה מתוקה ללא גלוטן

חלה מתוקה ללא גלוטן לראש השנה לכבוד השנה החדשה החלטתי להתחדש במתכון משודרג לחלה מתוקה ללא גלוטן, פרווה, בטעמי תפוח ודבש ובמראה חגיגי במיוחד.החלה הזו היא ללא ספק הדבר הכי קרוב לחלה מתוקה רגילה, עם גלוטן, הודות לשימוש בקמח קאפוטו ללא גלוטן, הן מבחינת טעם, הן מבחינת מרקם והן מבחינת נראות. על קמח קאפוטו כתבתי... להמשיך לקרוא ←

צ׳ודו וחצ׳אפורי – בצק אחד, שני מאפים

צ׳ודו פרחוני לחג האהבה ״אצל טניה״ בחדרה הוא היכל תהילה של בצקים מזרח אירופאים. תמצאו שם כמעט כל מה שאפשר להכין עם בצק ממולא בסגנון מזרח אירופאי, ובכל מילוי העולה על הדעת - בשר טחון, תפו״א, גבינות מלוחות ומתוקות, ירק ופירות - החל מקרפל׳עך, דרך צ׳יבורק, פירושקי, בלינצ׳סים, עוגות שמרים וכלה בצ׳ודו ובחצפורי.״מה זה צ׳ודו״?... להמשיך לקרוא ←

עוגת פרג שמרים – הכי פשוט, הכי טעים

עוגת פרג שמרים בעיצוב קוגלהוף עוגת פרג שמרים - פנים רבות לה, יש כל כך הרבה ווריאציות ומתכונים. על האהבה העזה לפרג אצלנו בבית מלמדים כל מתכוני הפרג שפירסמתי בעבר - פרסבורגר פרג, טארט גבינה ופרג ופרגיות - עוגות אישיות של פרג ושוקולד. השילובים בחלקם קלאסיים ובחלקם מפתיעים, אבל תמיד תמיד טעימים.הפעם החלטתי ללכת על... להמשיך לקרוא ←

Shepherd's Pie – שפרדס פאי – רועים שזה טעים

Shepherd's Pie - שפרדס פאי - רועים שזה טעים בימי חוה״מ פסח עולה תמיד השאלה - מה אוכלים? ואני אומרת - תאכלו Shepherd's Pie - שפרדס פאי - כי השילוב של בשר ותפו״א תמיד הולך, כשר לכווולם (גם לכאלה הנמנעים מקטניות), וכמובן - רועים שזה טעים. מדובר בקלאסיקה אנגלית מהמאות ה- 18 וה- 19. מסתבר... להמשיך לקרוא ←

סירניקי – מאפה הגבינה שאתם חייבים להכיר

סירניקי - מאפה הגבינה שאתם חייבים להכיר אני הכרתי אותו לאחרונה באוקראינה, התאהבתי, והנה הוא לפניכם - סירניקי - מאפה הגבינה שאתם חייבים להכיר גם כן.אקדים ואומר שממש (אבל ממש) נהניתי מהאוכל, היה לי טעים ביותר, בין היתר בזכות העובדה שנסעתי עם כמה ישראלים שנולדו באוקראינה והסבירו לי על האוכל באופן כללי, סיפרו לי מהן... להמשיך לקרוא ←

קרואסון גויאבה ״מיאמי-פריז״

והפעם - חוגגת יום הולדת לבלוג עם פוסט חגיגי במיוחד של קרואסון גויאבה צבעוני. לפני 5 שנים בדיוק, בלחיצת ENTER קטנה, הוא הגיח אל אויר העולם, הבייבי היקר שלי - ניחוח לישה! חמושה במצלמת הטלפון שלי (גלאקסי 2, שהיה אז, שיא הטכנולוגיה), ללא כל ידע מוקדם או מושג בסיסי בצילום, מלאת מרץ וחדורת מוטיבציה להפיץ... להמשיך לקרוא ←

Powered by WordPress.com. ערכת עיצוב: Baskerville 2 של Anders Noren.

למעלה ↑

%d בלוגרים אהבו את זה: