טורטה קפרזה

עוגת שוקולד-שקדים משובחת. מתכון אותנטי שקיבלתי משף איטלקי. אחת מעוגות השוקולד הטובות שטעמתי, בעלת טעם מרציפני עשיר, רכה ונימוחה. ויש גם בונוס - היא ממש (אבל ממש) קלה להכנה.

מילפיי וניל פסיפלורה ליים

מילפיי וניל פסיפלורה ליים את הרעיון למתכון המעולה הזה למילפיי וניל פסיפלורה ליים, קיבלתי מכיוון ממש, אבל ממש לא צפוי.לאחרונה התחדשנו בטוסטר לחיץ לאוכלי הגלוטן שבינינו. באחת הפעמים בהן הנחתי בו טוסט, קלטתי שיש בטוסטר פסים ממש ממש צפופים ודקים, בניגוד לטוסטרים רבים בהם הפסים די רחוקים זה מזה.פתאום זה הזכיר לי את הסדנה של... להמשיך לקרוא ←

שבע בום – שבעה קינוחים לראש השנה בלחיצת כפתור אחת.

קינוחים לראש השנה קיבצתי עבורכם שבעה קינוחים לראש השנה, כל אחד מהם מרשים ומיוחד במינו, כל אחד מסמל את החג בדרכו. זאת, בנוסף לעשרה קינוחים טבעוניים לראש השנה (שהם מן הסתם גם פרווה), שקיבצתי בנפרד. עוגת הדבש של אלביס פרסלי בהחלט לא עוגת הדבש הקלאסית, אלא עוגה בטעמי דבש, בננה ובוטנים בשלל צורות ומרקמים. העוגה... להמשיך לקרוא ←

קינוחים טבעוניים לראש השנה

קינוחים טבעוניים לראש השנה כשהתחלתי לתכנן את החג בבלוג, שמתי לב שהצטברו המון קינוחים טבעוניים לראש השנה. כולם מהממים, מרשימים, טעימים ומתאימים בול לשולחן ולרוח החג.גילוי נאות - אני לא טבעונית, אולם שורשי נטועים עמוק בטבעונות. סבתי עליה השלום היתה טבעונית כבר בשנות השישים של המאה הקודמת. מאז הצטרפותו של טבעוני למשפחתנו, לפני כשלוש שנים,... להמשיך לקרוא ←

מקבץ ט״ו באב – 10 המנות הרומנטיות לוולנטיינ׳ס היהודי

מקבץ ט״ו באב איך אני אוהבת את החג הזה, אחרי הבאסה של ט׳ באב, מרגישה צורך עז לשמוח ולשמח את אהוביי. במיוחד בשביל זה הכנתי את מקבץ ט״ו באב - 10 המנות הרומנטיות לוולנטיינ׳ס היהודי.עבדתי קשה מאד על בחירת המתכונים למקבץ, מכיוון ש״כולם היו בני״. אחרי שצמצמתי את הרשימה לעשרים המתכונים המתאימים ביותר, נאלצתי ״לחתוך... להמשיך לקרוא ←

פיצה ללא גלוטן – הכי טעימה EVER

פיצה ללא גלוטן היום אני בהחלט מרגישה כאשת בשורה אמיתית - מצאתי את המתכון לפיצה ללא גלוטן - ולא סתם עוד פיצה, זו הפיצה (בהא הידיעה) הביתית ללא גלוטן, הטובה ביותר שיצא לי לטעום. הפיצה עשויה מקמח קאפוטו שהושק לאחרונה בארץ.התמזל מזלי והוזמנתי, בעזרתו האדיבה של ידידי התותח גולי פינחסוב, הפרזנטור הישראלי של קמח קאפוטו,... להמשיך לקרוא ←

פרחי קישוא ממולאים – המעדן הרומאי אצלכם במטבח

פרחי קישוא ממולאים את המעדן הזה - פרחי קישוא ממולאים בגבינה ומטוגנים בבלילה טעמתי לאחרונה ברומא, ומיד התאהבתי.ראשית, הם יפהפיים, חוץ מזה המנה מאד טעימה, היא מיוחדת ורומנטית. לא היה לי ספק, שמתישהו, לכשתזדמן ההזדמנות, אכין אותה בעצמי. ההזדמנות לא איחרה להגיע. מסתבר שבדיוק עכשיו שדות הקישואים פורחים.אמנם אני גרה באיזור כפרי, אבל אינני מרבה... להמשיך לקרוא ←

גן עדן זה כאן – מרמלדת טונקה-דובדבן

מרמלדת טונקה דובדבן נצלו את העונה הקצרה והכינו מרמלדת טונקה-דובדבן, כי - גן עדן זה כאן. את אהבתי הגדולה להכנת ממתקים בכלל, ולמרמלדות בפרט, קשה לפספס. נתקלתי לראשונה במרמלדות מפרי אמיתי בתקופת הסטאז׳ ברביבה וסיליה...זוכרת את הפעם הראשונה שטעמתי את ה״שאריות״ - הקצוות שנשארים מתהליך החיתןך. זו היתה מרמלדת פטל והיא היתה מהממת.מאז זרמו הרבה... להמשיך לקרוא ←

Powered by WordPress.com. ערכת עיצוב: Baskerville 2 של Anders Noren.

למעלה ↑