טארט טאטין בגירסה שונה ומפתיעה - סבלה ברטון, תפוחים מקורמלים בטכניקה מיוחדת וקצפת קוניאק להשלמת הטעם והצורה. יש גירסאות ללא גלוטן ופרווה.

פבלובה לבנה וסופר אלגנטית - מרנג, קרם פטיסייר, ג׳לי ליצ׳י ופטל-אוכמניות, קוביות ליצ׳י טרי וקצפת מסקרפונה עשירה. פינוק אמיתי ועשיר בטעימים ומרקמים.

טארטלט גבינה ותות שמכינים בקלות ובמהירות. קלתית בצק פריך, ריבת תות (אפשר גם מפרי אחר) ומלית גבינה עשירה ומפנקת. קינוח מרשים וטעים גם ללא גלוטן.

ניו יורק צ׳יז קייק, עוגת הגבינה המפורסמת בעולם. פה היא מונחת על תחתית ביסקוויטים טחונים ולוז ומצופה בזיגוג פסיפלורה. העוגה שלא תוכלו להפסיק ליישר.

פונדנט שוקולדי במיוחד פריך מבחוץ שמחביא בתוכו שלולית שוקולדית חמימה ומנחמת. זה ה-קינוח לאירועים וארוחות חגיגיים ומפנקים במיוחד. ניתן להכנה מראש. ללא גלוטן, כשר לפסח ובגירסת פרווה מעולה.

טירמיסו פירות יער - אחד הקינוחים המפנקים, הרומנטיים והטעימים שיש. קרם מסקרפונה קלאסי בשילוב בישקוטים ופירות יער. יש גם גירסה ללא גלוטן.

מקבץ מתכוני עוגות הגבינה של ניחוח לישה - חלק ב׳. במקבץ תמצאו מבחר עוגות גבינה מיוחדות ויפהפיות שישאירו את הטועמים פעורי פה (תרתי משמע). לכל העוגות במקבץ יש גם גירסה ללא גלוטן, ולמרות צבעוניותן המרהיבה של העוגות, אין בהן טיפת צבע מאכל. פוסט חובה לכל חובבי עוגות הגבינה.

מוס חמאת בוטנים עשיר המונח על תחתית פצפוצי אורז מקורמלים ומצופה בגנאש שוקולד מריר. עוגה מבית היוצר של דומיניק אנזל, אחת המדהימות שהכנתי עם שילוב טעמים ומרקמים מושלם. ללא גלוטן במקור, כשרה לפסח ויש גם גירסת פרווה מעולה.

עוגת סימנל - העוגה האולטימטיבית לט״ו בשבט ובכלל - בעלת מירקם מושלם, עשירה בפירות יבשים, דובדבני אמרנה ומרציפן, מפיצה ניחוחות מתובלים ומקושטת בפרחי מרציפן.

טירמיסו קלאסי ב״גירסת הבזק״ שניתן להכין בעשר דקות וגם בגירסה מושקעת יותר עם בישקוטים תוצרת בית וגנאש קפה מוקצף. כך או כך, זה אחד הקינוחים המפנקים והמנחמים שיש.