מקבץ ט״ו באב – 10 המנות הרומנטיות לוולנטיינ׳ס היהודי

מקבץ ט״ו באב איך אני אוהבת את החג הזה, אחרי הבאסה של ט׳ באב, מרגישה צורך עז לשמוח ולשמח את אהוביי. במיוחד בשביל זה הכנתי את מקבץ ט״ו באב - 10 המנות הרומנטיות לוולנטיינ׳ס היהודי.עבדתי קשה מאד על בחירת המתכונים למקבץ, מכיוון ש״כולם היו בני״. אחרי שצמצמתי את הרשימה לעשרים המתכונים המתאימים ביותר, נאלצתי ״לחתוך... להמשיך לקרוא ←

פרחי קישוא ממולאים – המעדן הרומאי אצלכם במטבח

פרחי קישוא ממולאים את המעדן הזה - פרחי קישוא ממולאים בגבינה ומטוגנים בבלילה טעמתי לאחרונה ברומא, ומיד התאהבתי.ראשית, הם יפהפיים, חוץ מזה המנה מאד טעימה, היא מיוחדת ורומנטית. לא היה לי ספק, שמתישהו, לכשתזדמן ההזדמנות, אכין אותה בעצמי. ההזדמנות לא איחרה להגיע. מסתבר שבדיוק עכשיו שדות הקישואים פורחים.אמנם אני גרה באיזור כפרי, אבל אינני מרבה... להמשיך לקרוא ←

לבניה – לזניה לבנה

לבניה - לזניה לבנה המתכון הזה התחיל מהשם שעלה בראשי - לבניה - לזניה לבנה. השתמשתי במתכון שאני רגילה להכין, רק השכבות מונחות בסדר הפוך, מה שגורם לכך ששכבת הגבינה היא העליונה והלזניה הופכת בעצם ללבניה.ואם זה לא מספיק חגיגי, החלטתי לקשט אותה בפרחים, כך שהיא מהווה בעצמה קישוט לשולחן. מדובר בשכבות של רוטב עגבניות... להמשיך לקרוא ←

עוגת המספרים לשבועות

עוגת המספרים לשבועות הטרנד ממשיך במלוא המרץ, אז הכנתי את עוגת המספרים לשבועות - עוגת גבינה מהממת בצורה האופיינית לעוגת המספרים. על אהבתי לטרנד ניתן ללמוד מהעובדה שזה כבר מתכון רביעי שאני מפתחת לפורמט הזה, כל אחד שונה מרעהו בתכלית השינוי. התחלתי עם ״טארט הטבעות״ - בסיס של סבלה הולנדי, קרם מגנאש מוקצף של שוקולד... להמשיך לקרוא ←

מקבץ מתכוני שבועות – מאפים מלוחים

מקבץ חמישי ואחרון של מתכוני שבועות, והפעם (שמרתי את המתכונים הכי מיוחדים לסוף) – מאפים מלוחים לחג. לא פחות משמונה מאפים, כל אחד בעל אופי, טעם וצורה שונים. המאחד את כולם - הטעם הנפלא והצבעוניות המדהימה, כל כולה ללא טיפת צבע מאכל - #צבעמןהטבע. טעים ומרשים זה כאן!כדי להנגיש את המתכונים לשבועות, ריכזתי בכמה פוסטים... להמשיך לקרוא ←

מקבץ מתכוני שבועות – עוגות גבינה

מקבץ רביעי של מתכוני שבועות, והפעם – המלכות הבלתי מעורערות של החג - עוגות הגבינה. ממסקרפונה ועד ריקוטה, מעוגת גבינה קרה ועד טארט משמש, השתדלתי לבחור מגוון רחב ככל הניתן.כדי להנגיש את המתכונים לשבועות, ריכזתי בכמה פוסטים ייעודיים את אלה האהובים עלי ביותר. בשל מספר המתכונים הרב, חילקתי את המקבצים לחמש קטגוריות שונות: ״על תקן... להמשיך לקרוא ←

מקבץ מתכוני שבועות – קינוחים

מקבץ שלישי של מתכוני שבועות, והפעם - קינוחים ברוח החג.כדי להנגיש את המתכונים לשבועות, ריכזתי בכמה פוסטים ייעודיים את אלה האהובים עלי ביותר. בשל מספר המתכונים הרב, חילקתי את המקבצים לחמש קטגוריות שונות: ״על תקן לחם״, ״מאפי רושם מלוחים״, ״מנות בראנץ׳״, ״עוגות גבינה״ ו״קינוחים ברוח החג״ (הפוסט הזה).על מנת להגיע ישירות למתכון ניתן ללחוץ גם... להמשיך לקרוא ←

לבנה וחגיגית – פנקוטה קוקוס טבעונית

פנקוטה קוקוס טבעונית כשמה כן היא - לבנה וחגיגית - פנקוטה קוקוס טבעונית.מאז שהצטרף טבעוני למשפחתנו, אני מוצאת את עצמי יותר ויותר עסוקה בלדמיין ולהכין קינוחים טבעוניים. זה לגמרי מחוץ לאזור הנוחות שלי...מבחינתי פנקוטה זה שמנת מתוקה...אבל כשיוצאים (מאזור הנוחות) מגיעים לטעמים נפלאים! מדובר במתכון סופר פשוט (ומסתבר שסופר קלאסי ופופולרי בקרב טבעונים), המבוסס על... להמשיך לקרוא ←

Shepherd's Pie – שפרדס פאי – רועים שזה טעים

Shepherd's Pie - שפרדס פאי - רועים שזה טעים בימי חוה״מ פסח עולה תמיד השאלה - מה אוכלים? ואני אומרת - תאכלו Shepherd's Pie - שפרדס פאי - כי השילוב של בשר ותפו״א תמיד הולך, כשר לכווולם (גם לכאלה הנמנעים מקטניות), וכמובן - רועים שזה טעים. מדובר בקלאסיקה אנגלית מהמאות ה- 18 וה- 19. מסתבר... להמשיך לקרוא ←

Powered by WordPress.com. ערכת עיצוב: Baskerville 2 של Anders Noren.

למעלה ↑