בראבו לסבסטיאן סרוו – Sebastien Serveau

זה היה אמור להיות פוסט חגיגי במיוחד, צבעוני, מעוטר, פוסט שחוגג את פיסגת הקולינריה הצרפתית במיטבה. לצערי הרב, בן לילה (תרתי משמע), הכל התהפך והפוסט הזה, חגיגי ככל שיהיה, הפך פתאום, באופן מצמרר, לסמל של הזדהות עמוקה עם העם הצרפתי וצערו, בעקבות התקפת הטרור הקשה בפריז. במהלך השבוע שעבר, נערכה ב - בבית הספר הגבוה... להמשיך לקרוא ←

המתוקים של פושון בתל אביב

בשבוע שעבר התקיימה ב"בישולים, בית הספר הגבוה לקולינריה", סדנה בהנחיית שניים מהשפים הבכירים במוסד הקולינארי המפואר פושון שזה עתה פתח סניף בשוק שרונה בתל אביב. כפי שהבטחתי בפרק המלוח, אפרט כאן את התרשמותי מחלקה של הסדנה שעסק במאפים המתוקים. את הסדנה העביר Patrick Pailler, השף קונדיטור הראשי של פושון, האחראי על פיתוח כל המאפים והקינוחים... להמשיך לקרוא ←

פושון בת"א – לא מה שחשבתם, הפרק המלוח

הררים של התרגשות ובאזז ליוו את פתיחת הסניף הראשון של פושון בת"א, בשרונה מרקט. אני זוכרת שלפני כשנתיים קראתי ידיעה באחד ממדורי האוכל שבישרה על פתיחת סניף של פושון בת"א, ולא הצלחתי לדמיין את האירוע הזה קורה. פושון הינו מוסד גורמה צרפתי עילאי שנוסד בשנת 1880 על ידי אוגוסט פושון שהגיע מחבל קלבדוס. החנות החלה את... להמשיך לקרוא ←

Powered by WordPress.com. ערכת עיצוב: Baskerville 2 של Anders Noren.

למעלה ↑