חג השבועות הוא החג האהוב על כל חובבי הקונדיטוריה באשר הם. אין ספור גרסאות לעוגות גבינה, פירות מגניבים שעונתם קצרה, וכאלה המבשרים את תחילת הקיץ, וכמובן - היכולת לשלב טכניקות אפייה וקישוט שונות ומגוונות. הפעם בחרתי לשלב שתי אהבות בתבנית אחת - פרג וגבינה. הניגודיות בצבע, בטעמים ובמרקם יוצרת עוגה מיוחדת במינה - גם מעניינת... להמשיך לקרוא ←