לקראת Halloween הקרב ובא, ובעיתוי מושלם של סוף עונת הליים - קבלו מתכון לממתק ליים ושוקולד לבן מטריף בטעמו שלמדתי להכין מנינה טרסובה האלופה. זוהי אפשרות נוספת למשוך עוד קצת את טעמי הליים הנפלאים אל תוך החורף. אני ממש לא חובבת מושבעת של שוקולד לבן, נהפוך הוא. אני חושבת שהוא מתוק מדי ומבחינתי הוא בכלל... להמשיך לקרוא ←
מזה זמן אני מחפשת הזדמנות ליישם את אחד המתכונים המסקרנים ביותר, מבחינתי לפחות, שהדגים גיום מביו בכיתת האומן שלו בדנון - בית הספר למקצועות הקולינריה בנמל תל אביב. כבר זמן רב אני עוקבת אחד יצירותיו של מביו, ותמיד תהיתי איך הוא מכין את הדיסקית השקופה עם קוביות התפוחים המושלמות בתוכה. עכשיו, כשאני יודעת את הסוד, החלטתי... להמשיך לקרוא ←
אנחנו בעיצומה של העונה הטרופית! אני לא מדברת רק על מזג האויר - 100 אחוזי לחות וחום בלתי נסבל, אלא בעיקר על הפירות. איזה כיף, מקבץ כזה של פירות משובחים, רבים מהם טרופיים, אפשר למצוא רק בשיא הקיץ: מנגו, פאפיה, פסיפלורה וליים שמביאים לארצנו הקטנטונת ניחוחות מתיאלנד ואפריקה, לצד הפירות הקלאסיים שלנו: אבטיחים, מלונים, ענבים... להמשיך לקרוא ←
Powered by WordPress.com. ערכת עיצוב: Baskerville 2 של Anders Noren.
