פלאנגו – פלאן מנגו בהשראת אנג׳לו מוסה

את הפלאן הזה, בגירסה הקלאסית - כלומר וניל, למדתי להכין מאלוף העולם, השף וה- M.O.F אנג׳לו מוסה. לצורך הכנת המאפה, משתמש השף בבצק עלים ״הפוך״ שכשמו כן הוא: במקום לקפל את החמאה בתוך הבצק, מקפלים את הבצק בתוך החמאה. מתקבלת תוצאה מדהימה. בפוסט הזה החלטתי להנגיש את המתכון ולהשתמש בבצק עלים מוכן. כאן המקום להמליץ... להמשיך לקרוא ←

ובא לציון גואל – ערן שוורצברד בשת"פ עם ענבי ציון

השבוע הוזמנתי להשתתף בהדגמה שיווקית ב"אסטלה" בית הספר לקונדיטוריה. קונדיטור העל ערן שוורצברד נשכר על ידי חברת ענבי ציון (חברת בת של תנובה), לפתח מתכונים תוך שימוש במוצרי החברה. ענבי ציון החלה לייבא לאחרונה את מוצרי הקונדיטוריה המובחרים של חברת IRCA האיטלקית, בנוסף למוצרים אותם היא מייצרת בארץ. גילוי נאות - לא הכרתי את חברת... להמשיך לקרוא ←

טעים בצ'יק צ'אט(ני) – צ'אטני ג'ינג'ר ומנגו

הוא חריף, אקזוטי, ריחני, נראה כמו עץ בונסאי, מפוצץ סגולות רפואיות, יחד עם זאת הוא שנוי במחלוקת - יש כאלה שמתים עליו בכל צורה שהיא: טרי ומגורר בתבשילים ובחליטות תה, מסוכר כתחליף לפירות יבשים או באבקה כתבלין ממזרי לעוגות ועוגיות, ויש כאלה שלא יכולים לסבול אותו. נקודה. קבלו את כוכב החודש באתגר "כחומר ביד הבלוגר"... להמשיך לקרוא ←

Powered by WordPress.com. ערכת עיצוב: Baskerville 2 של Anders Noren.

למעלה ↑