עוגת גבינה טרופית - שכבת ספוג עסיסית עם קוקוס, מלית גבינה עשירה עם גבינת שמנת בשילוב ג׳לי של מנגו, פסיפלורה וקוקוס. עוגה שהיא גם קישוט לשולחן החג, ויש גם גירסה ללא גלוטן.
עוגת גבינה טרופית
ניו יורק צ׳יז קייק – עוגת הגבינה המפורסמת בעולם
ניו יורק צ׳יז קייק, עוגת הגבינה המפורסמת בעולם. פה היא מונחת על תחתית ביסקוויטים טחונים ולוז ומצופה בזיגוג פסיפלורה. העוגה שלא תוכלו להפסיק ליישר.
עוגת גבינה וג׳לי תות – הגירסה המשודרגת
בסיס עוגת ספוג נימוח, מלית גבינה משובחת בניחוחות לימון ווניל, ג׳לי ביתי מתותים אמיתיים...כל הטוב הזה מוגש בצורה מרהיבה וחדשנית. לזה אני קוראת לעצב מחדש זכרונות וטעמי ילדות.
עוגת גבינה אפויה קלאסית בעיצוב פרחוני
עוגת גבינה אפויה קלאסית עם ציפוי שמנת בוהק, בקלתית בצק פריך ובעיצוב פירחוני. העוגה שתמיד מצליחה ויוצאת מהתנור ״כמו מג׳ורנל״ לבנה וחלקה.
לבנה וחגיגית – עוגת גבינה לימונית
לבנה וחגיגית - עוגת גבינה לימונית היא כל כך לבנה וכל כך חגיגית - היא עוגת גבינה לימונית, אלא מה? אין בה גבינה בכלל.על העוגה הזו התחלתי לחלום מזמן, עוד לפני שהיה לי שמץ של מושג איך היא תיראה ומה יהיו טעמיה.כשפיצחתי את המתכון של עוגת הגזר של המזנון, ידעתי שהפטנט הגאוני שלה - כמות... להמשיך לקרוא ←
עוגת גבינה ותותים – קלאסיקה ישראלית בעיצוב צרפתי מודרני
עוגת גבינה ותותים - קלאסיקה ישראלית בעיצוב צרפתי מודרני, ולא סתם צרפתי מודרני, אלא בהשראת עוגת הפרזייה של יאן קוברר אחד הקונדיטורים הלוהטים בעולם. הכנתי בעבר עוגה אחרת, הפיג-ייה, בהשראת הפרזייה של השף, והפעם החלטתי לנצל את העובדה שהתותים עדיין בשיאם להכנת עוגת גבינה קרה ומעוצבת. רבות נאמר ונכתב על עוגת הגבינה הקרה הישראלית. היא... להמשיך לקרוא ←
עוגת גבינה ״של בית מלון״, עם טוויסט מפתיע
את עוגת הגבינה הקלה והטעימה הזו, אני מכירה בערך מהרגע שפורסמה על ידי איילת הירשמן, לפני כשש שנים. מה לא עשיתי איתה - אפיתי אותה כמו במקור, כעוגות אישיות, כמילוי בהמון סוגים של קלתיות, מעל סוגים שונים של בסיסים, ותמיד תמיד תמיד הצלחתי איתה. מה הסוד שלה? היא מאד מאד גבינתית, אבל גבינתית ישראלית, מבוססת... להמשיך לקרוא ←