אני דורית, חובבת אפייה וקונדיטוריה, במיוחד קונדיטוריה צרפתית.

בשנים האחרונות, בד בבד עם פריחתו של ענף הקונדיטאות בארץ, התמזל מזלי ללמוד אצל טובי הקונדיטורים ברמה העולמית.

בנוסף, התוודעתי אל מחלת הצליאק ולקחתי על עצמי להנגיש את מיטב המתכונים לנמנעים מגלוטן. לכן, לרב המוחלט של המתכונים ב"ניחוח לישה" ישנה גירסה ללא גלוטן.

מטרתי להציג בפניכם את מיטב המתכונים, החידושים והטרנדים של עולם הקונדיטוריה, כולל רשמיי מסדנאות, תערוכות ואירועים בתחום.

מבטיחה שיהיה מעניין, טעים ונעים!

אשמח לכל משוב. אנא כתבו לי