אני דורית, חובבת אפייה וקונדיטוריה ובמיוחד קונדיטוריה צרפתית.
עוסקת בפיתוח וכתיבת מתכונים ובצילום מזון, מתמחה באפייה ללא גלוטן.

בשנים האחרונות, בד בבד עם פריחתו של ענף הקונדיטאות בארץ, התמזל מזלי ללמוד אצל טובי הקונדיטורים ברמה העולמית, ועם חלקם אף לעבוד וליצור קשרי ידידות.

ללא גלוטן – לפני מספר שנים, התגלה צליאק במשפחתנו, עובדה ששינתה באופן טוטאלי את ההתייחסות שלי לאפייה ולקונדיטוריה. חשוב לי מאוד להנגיש את מיטב המתכונים גם לנמנעים מגלוטן. לכן, לרב המוחלט של המתכונים ב"ניחוח לישה" ישנה גירסה ללא גלוטן. בנוסף, יצרתי סדרת כתבות בשם ״רואים עולם ללא גלוטן״, הכוללות המלצות לנמנעים מגלוטן ביעדים בהם אני מבקרת.
מתכונים טבעוניים – לאחרונה הצטרף למשפחתנו טבעוני, וגם אותו צריך לפנק. תוכלו למצוא בבלוג מבחר מגוון של מתכונים טבעוניים.

מטרתי להציג בפניכם את מיטב המתכונים, החידושים והטרנדים של עולם הקונדיטוריה, כולל רשמים מסדנאות, תערוכות ואירועים בארץ ובעולם.

מבטיחה שיהיה מעניין, טעים ונעים!

אשמח לשמוע מכם כאן וברשתות החברתיות:
דף הפייסבוק של ניחוח לישה

קבוצת הפייסבוק שלי – ״טעים״

חשבון האינסטגרם שלי