לבן על לבן – פבלובה ליצ׳י חגיגית

פבלובה לבנה וסופר אלגנטית - מרנג, קרם פטיסייר, ג׳לי ליצ׳י ופטל-אוכמניות, קוביות ליצ׳י טרי וקצפת מסקרפונה עשירה. פינוק אמיתי ועשיר בטעימים ומרקמים.

מורי יושידה – טוקיו פינת פריז בתל אביב

מורי יושידה, הקונדיטור היפני-צרפתי, הכה מוכשר ונהדר הגיע למאסטרקלאס בבישולים, ואני הייתי שם כדי לספר לכם על השף ואיך היה.

גלובל ניו יורק צ׳יז קייק – עם שידרוגים בינלאומיים

גלובל ניו יורק צ׳יז קייק - עם שידרוגים בינלאומיים - סבלה ברטון עם אגוזי פקאן, שיכבת גבינת פילדלפיה עם ציפוי שמנת חמוצה ווניל ועיטור דובדבנים - הכי טעים, חגיגי ומרשים, ויש גם גירסה ללא גלוטן.

אריק קייזר – הקיסר של לחמי המחמצת

אריק קייזר, המייסד והבעלים של רשת Maison Kayser הגיע לארץ והעביר סדנת אפיית לחמים. כל הפרטים על האדם המרשים והמוכשר הזה.

קלפוטי דובדבנים – הכי קלאסי, קל וטעים

קלפוטי דובדבנים - מאפה צרפתי קלאסי בסגנון פודינג, עשיר וקטיפתי, משובץ דובדבנים חמצמצים. אחד המאכלים המנחמים שיש, ויש גירסאות משגעות לללא גלוטן ופרווה.

טארטלט גבינה ותות – קינוח מרשים במהירות ובקלות

טארטלט גבינה ותות שמכינים בקלות ובמהירות. קלתית בצק פריך, ריבת תות (אפשר גם מפרי אחר) ומלית גבינה עשירה ומפנקת. קינוח מרשים וטעים גם ללא גלוטן.

ג׳לי וניל-אוכמניות, פנקוטה קוקוס-רום ומלבי שקדים – קינוח כחול לבן ללא צבעי מאכל

קינוח כחול לבן ללא צבעי מאכל המשלב שכבות של ג׳לי וניל-אוכמניות, פנקוטה קוקוס-רום ומלבי שקדים. קינוח מרשים וטעים שמתאים ליום העצמאות וליום ירושלים, יש גם גירסאות ללא גלוטן, פרווה וטבעונית.

ניו יורק צ׳יז קייק – עוגת הגבינה המפורסמת בעולם

ניו יורק צ׳יז קייק, עוגת הגבינה המפורסמת בעולם. פה היא מונחת על תחתית ביסקוויטים טחונים ולוז ומצופה בזיגוג פסיפלורה. העוגה שלא תוכלו להפסיק ליישר.

מאפים ללא גלוטן – חלה, פרעצל, לחמניות, פיצה ועוגת שמרים

מאפי שמרים ללא גלוטן - חלה, פרעצל, לחמניות, פיצה ועוגת שמרים מקמחי פאנריה ה״כחול״ וה״ירוק״. מאפי שמרים טריים, מנחמים, טעימים והכי דומים למקור הגלוטני. פוסט חובה לצליאקים ולנמנעים מגלוטן באשר הם.

פבלובת שוקולד ״קן לציפור״ לחגי האביב

פבלובת שוקולד ״קן לציפור״ לחגי האביב - ״קן״ ממרנג אפוי, במילוי גנאש שוקולד ובעיטור סוכריות בצורת ביצים. קינוח טעים ומרשים שמכינים בקלות רבה.

פונדנט (עוגת לבה) הכי שוקולדית וטעימה Ever

פונדנט שוקולדי במיוחד פריך מבחוץ שמחביא בתוכו שלולית שוקולדית חמימה ומנחמת. זה ה-קינוח לאירועים וארוחות חגיגיים ומפנקים במיוחד. ניתן להכנה מראש. ללא גלוטן, כשר לפסח ובגירסת פרווה מעולה.

אוזני המן פופקורן מקורמל – ליגה אחת מעל

אוזני המן פריכים במילוי שוקולד קרמל ובעיטור פופקורן מקורמל. אחת האוזניים השוות EVER, ויש גם גירסה ללא גלוטן

פופקורן מקורמל

פופקורן מקורמל תוצרת בית, אחד הנישנושים השווים ביותר בעולם, על פי מתכון של הקונדיטור האגדי דומיניק אנזל. המתכון ללא גלוטן במקור.

עוגיות שקדים לפורים

עוגיות שקדים בטעם מרציפני נפלא, פריכות בחוץ וצ׳ואיות בפנים, שניתן לעצב ולעטר כיד הדמיון הטובה. במקרה הזה מעוצבות כמסיכה, בעיטור ספרינקלס תוצרת בית. ללא גלוטן ופרווה במקור. סופר מהירות וקלות להכנה.

טארט טאטין בצלים אדומים

טארט טאטין בצלים - קלתית בצק עלים במילוי קרם תפוחי אדמה עשיר, חזה אווז מעושן צלוי ובצלים מקורמלים. המאפה מעוטר בבצל אדום מקורמל וזילופי קרם תפוחי אדמה. עיטור הבצלים מזכיר מראה של טארט טאטין. יש גם גירסאות מושלמות ללא גלוטן, פרווה וטבעוני.

חטיף אנרגייה מושלם – כשבריאות וקונדיטוריה עילית נפגשים

חטיף אנרגיה ביתי עם שילוב טעמים ומרקם מושלמים. לא תאמינו כמה קל להכין אותו, והוא גם ללא גלוטן.

סְטרוּפוֹלִי – Struffoli הקינוח הנפוליטני שאתם חייבים להכיר

סְטרוּפוֹלִי - Struffoli - הקינוח הנפוליטני שאתם חייבים להכיר - כדורי בצק קטנים מטוגנים בשמן עמוק ומצופים בזיגוג דבש, בניחוחות פרי הדר ועם המון הפתעות קטנות. אחד הקינוחים השווים שיש. כמובן שיש גם גירסה ללא גלוטן.

רולדת פירות יער וקוקוס

רולדה המורכבת משתי שכבות - מרמלדת פירות יער וממתק קוקוס - שילוב מושלם של טעמים, מרקמים וצבעים המוגש בפרוסות שבלול יפהפיות ואלגנטיות. ללא גלוטן וטבעוני במקור.

טרנד ה- MINIMUM WASTE הגיע אל עולם השוקולד

עולם השוקולד המקצועי אימץ את טרנד ה- Minimum Waste והחברות משיקות מוצרים חדשים המבוססים על פרי הקקאו. כל הפרטים בפנים.

גליליות כבד קצוץ וריבת בצל

גלילי וופל ביתיים בסגנון Gavotte, ממולאים בכבד קצוץ ומוגשים עם ריבת בצל ותפוחים מקורמלים. המנה המושלמת לפתיחת ארוחת חג מפוארת. שילוב מופלא של טעמים ומרקמים, גם ללא גלוטן.

Powered by WordPress.com. ערכת עיצוב: Baskerville 2 של Anders Noren.

למעלה ↑