חגי תשרי כבר מעבר לפינה, מה מעבר לפינה, בתכל'ס הם כבר כאן. הרשת מלאה בהצעות למתנות, מתכונים וטיפים לקישוט השולחן, שלא לדבר על רשימות יינות מומלצים לשולחן החג ועוד ועוד. בפוסט הזה אלמד אתכם להכין טארטלט או טארט, (תלוי בגודל העוגה - טארטלט זה לעוגה הקטנה, טארט לגדולה) של אגסים ביין עם קרם שקדים... Continue Reading →
הדובדבן מביא את אירופה לכאן לתקופה קצרה ביותר. זהו אחד הפירות האציליים והנחשקים ביותר, הוא משמש באינספור קינוחים, פריחתו היא סמל לאסטטיקה וגאוות העם היפני, והוא עצמו סמל למיטב שבמיטב - הדובדבן שבקצפת. על מנת להניב דובדבנים משובחים, על עץ הדובדבן לחוות לכל הפחות מספר ימים של טמפרטורות נמוכות מאד. זו הסיבה שבגללה מגדלים בארץ דובדבנים בעיקר... Continue Reading →
כחובבת מושבעת של קאפקייקס, מאפים אישיים, קלתיות ו"קעריות" אכילות למיניהם, תמיד חלמתי על היום שבו אוכל לאפות קלתית או קערית גרנולה, שתוכל להכיל בתוכה את היוגורט, וניתן יהיה לקשט אותה בפירות, כמו בטארט פירות קלאסי. לפני מספר שנים, באחד משיטוטי הרבים ברשת החברתית pinterest, בה אגב, יש לי כמה לוחות מגניבים ביותר, התגשמה משאלתי ומצאתי... Continue Reading →
האסוציאציה הראשונה שעולה בראש כשומעים את המילה ערמונים, היא תמיד, אבל תמיד, פריז ביום אפרורי וקר של סתיו או חורף, קרן רחוב בה עומד מוכר מעל חבית מעלה עשן וקולה ערמונים הנמכרים חמים בקליפתם המתפצחת בשקיקי נייר קטנים. ערמונים מבחינתי הם סוג של הכלאה מוצלחת בין אגוז לתפוח אדמה. טעמם עדין, חמאתי ונימוח מן הצד... Continue Reading →
הפעם פוסט קצר וקולע. מצאתי את המתכון לבריאות ואושר - לחמניות/מאפינס טחינה מדהימות בטעמן. לא תאמינו כמה זה פשוט - חמש דקות הכנה, 20 דקות אפייה, קערה, כף ותבנית שקעים לשטיפה. את המתכון קיבלתי כבדרך אגב מחברה שלא רצתה לקבל קרדיט. מכיוון שזה היה תוך כדי משהו אחר, ולא נשמע הגיוני, שכחתי מזה לחלוטין. בסוף... Continue Reading →
בימים אלו "רץ" משחק בין בלוגרים של אוכל. מהות המשחק - כל בלוגר שקיבל את המשימה, צריך לכתוב על עצמו 10 דברים שקוראיו לא ידעו עליו, ואז להטיל את המשימה על 3 בלוגרים אחרים. אלי "זרקו" את הכדור אילונה מ Ilona's sweets וצופית שוהם מ - בובעל'ה 10 דברים שלא ידעתם עלי: אני ממש, אבל ממש... Continue Reading →
היום אני שמחה לשתף אתכם באחד ממתכוני הדגל של משפחתנו. המתכון הזה "רץ" במשפחה 20 שנה לפחות, בוורסיות כאלו ואחרות, כך שאין לי מושג מהיכן הוא התגלגל לידינו ומי הגה אותו, יש הטוענים שהמתכון הבסיסי הופיע באחד מספרי הבישול הבריאותי, אחרים אומרים שבאחד המדורים של אודטה, בתחילת דרכה בידיעות אחרונות. מכיוון שזה המצב, ותמיד חשוב... Continue Reading →
