גן עדן זה כאן – מרמלדת טונקה-דובדבן

מרמלדת טונקה דובדבן נצלו את העונה הקצרה והכינו מרמלדת טונקה-דובדבן, כי - גן עדן זה כאן. את אהבתי הגדולה להכנת ממתקים בכלל, ולמרמלדות בפרט, קשה לפספס. נתקלתי לראשונה במרמלדות מפרי אמיתי בתקופת הסטאז׳ ברביבה וסיליה...זוכרת את הפעם הראשונה שטעמתי את ה״שאריות״ - הקצוות שנשארים מתהליך החיתןך. זו היתה מרמלדת פטל והיא היתה מהממת.מאז זרמו הרבה... להמשיך לקרוא ←

קרמייפל – קרמל מייפל בנגיעת מלח

על חיבתי הרבה למתוקים בכלל ולממתקים בפרט אני כותבת בכל הזדמנות. אני אוהבת לאכול אותם, לקרוא וללמוד עליהם, וכמובן כמובן להכין אותם. אני משוגעת על הקסם והאלכימיה המופלאים המתרחשים בסיר ככל שהטמפרטורה עולה, והמתח התמידי הזה - יקרה או לא יקרה? יצליח או ייכשל? החומר שנבחר החודש ב״כחומר ביד הבלוגר״ הוא מייפל. כמובן שהאסוציאציה הראשונה שעולה... להמשיך לקרוא ←

Honey Comb – סוכריות הדבש של הגל החדש

האמריקאים קוראים לו Honey Comb, האנגלים קוראים לו  Hokey Pokey ואני החלטתי לקרוא לו סוכריות הדבש של הגל החדש, כי לטעמי, זה התיאור הכי מתאים לממתק המגניב והמוזר הזה... לכבוד ראש השנה, המתקרב אלינו בצעדי ענק, נתבקשנו על ידי צוות ״כחומר ביד הבלוגר״ של מנטקה להכין קינוח עם דבש. חייבת להודות שדבש הוא לא הבחירה הראשונה... להמשיך לקרוא ←

מרמלדה של טעם – מרמלדת תות עץ לימונית, בטעם של פעם

תות עץ - אחד הפירות האהובים עלי במיוחד. בתכל'ס זה פרי היער היחיד שגדל בר פה בארץ. הוא בחינם, זמין למדי (יש מלא עצים, מי שבאמת חסיד של הפרי, מוצא לו עץ), כל עץ מניב שפע של פירות, ויש מספר זנים. יש כמובן את הלבנים שהם המתוקים ביותר, אבל צבעם פחות מושך את העין, יש... להמשיך לקרוא ←

Powered by WordPress.com. ערכת עיצוב: Baskerville 2 של Anders Noren.

למעלה ↑