קיבצתי עבורכם כמה מתכונים של עוגות ועוגיות המתאימים ליום הכיפורים - כאלה ששווה לסיים איתם את הארוחה המפסקת או לשבור איתם את הצום. לאלה שלא צמים - מדובר בעוגות שאי אפשר להפסיק ליישר או לנשנש....נכון שכשחושבים על יום הכיפורים הדבר האחרון שחושבים עליו זה עוגות או עוגיות, אבל גם להן יש תפקיד ביום המשמעותי הזה....... Continue Reading →

ברד פודינג או בשמו הלועזי, Bread Pudding - מאכל הדלות שהפך למלך האוכל המנחם. מקורו כמובן בימים של מחסור ורצון לנצל כל שארית מזון בצורה המיטבית - לקחו לחם יבש שלא ניתן לאכילה, הרטיבו אותו עם קצת חלב במקרה הטוב או קצת מים במקרה הפחות טוב, הוסיפו ביצה וקצת סוכר ואפו ממנו עוגה. בימינו, מדובר... Continue Reading →