אני ממש אוהבת ריבות, זו אחת הצורות הותיקות ביותר לשמר פירות טריים בשיא עונתם. אומנות הכנת הריבה עוברת אצלנו בגנים כנראה... 2 הסבתות שלי היו אלופות בריבות - הן הכינו ״ריבות של סבתות - קילו על קילו״ (שזה אומר יחס של 1:1 בין כמות הפרי לסוכר), המבושלות עד מוות, אותן למדו בתורן להכין מהאמהות שלהן.... Continue Reading →

עלי תאנה - מאפה מדהים המשלב בצק עלים חמאתי ומתפצפץ, רוטב בשמל נימוח, עיגולי גבינת עיזים רכה ופרוסות תאנים מקורמלות קלות. כל מה שטעים - בביס אחד.