בשנה האחרונה אני חשה בתנועה ערה מאד של קונדיטורים לקורסים קצרים בפריז. לאט לאט התמונה מתבהרת - רבים נוסעים לבית הספר הנודע למקצועות הקונדיטוריה והממתקאות -  Bellouet Conseil. וכשהתמונות מתחילות לזרום, כמעט תמיד מככב בהם שף חייכני, חתיך הורס, לצד יצירות אומנות אכילות, הורסות לא פחות. מסתבר שזהו ג׳והן מרטין, מדריך בבית הספר, וכוכב עולה בשמי... Continue Reading →