מקבץ ט״ו באב – 10 המנות הרומנטיות לוולנטיינ׳ס היהודי

מקבץ ט״ו באב איך אני אוהבת את החג הזה, אחרי הבאסה של ט׳ באב, מרגישה צורך עז לשמוח ולשמח את אהוביי. במיוחד בשביל זה הכנתי את מקבץ ט״ו באב - 10 המנות הרומנטיות לוולנטיינ׳ס היהודי.עבדתי קשה מאד על בחירת המתכונים למקבץ, מכיוון ש״כולם היו בני״. אחרי שצמצמתי את הרשימה לעשרים המתכונים המתאימים ביותר, נאלצתי ״לחתוך... להמשיך לקרוא ←

מקבץ מתכוני שבועות – מאפים מלוחים

מקבץ חמישי ואחרון של מתכוני שבועות, והפעם (שמרתי את המתכונים הכי מיוחדים לסוף) – מאפים מלוחים לחג. לא פחות משמונה מאפים, כל אחד בעל אופי, טעם וצורה שונים. המאחד את כולם - הטעם הנפלא והצבעוניות המדהימה, כל כולה ללא טיפת צבע מאכל - #צבעמןהטבע. טעים ומרשים זה כאן!כדי להנגיש את המתכונים לשבועות, ריכזתי בכמה פוסטים... להמשיך לקרוא ←

טארט תרד וגבינות – דרך טעימה להגיד תודה

טארט תרד וגבינות לאחרונה ציינו בבית הספר של ילדיי את יום המורה בארוחה חלבית מפנקת שההורים אירגנו. אני הכנתי טארט תרד וגבינות, כי זו דרך מעולה וטעימה להגיד תודה.האמת היא שלא תכננתי להעלות את המתכון לבלוג, וגם לא טרחתי לצלם צילומים מושקעים במיוחד, סתם צילמתי על מנת להעלות לסטורי... בעקבות שטף הפניות והבקשות למתכון שקיבלתי... להמשיך לקרוא ←

Galette des Rois עם טוויסט ישראלי

לרגל השנה החדשה, קבלו מתכון ל- Galette des rois עם טוויסט ישראלי מקורי. מידי שנה עם תחילתו של חודש ינואר, כבאורח פלא, נמלאות הויטרינות בפריס בעוגות בצק עלים עם צורה מאד אופיינית הנקראות גלה דה רואה. פעם היו אלה רק הויטרינות הפיזיות, היום אלה גם ״הויטרינות הוירטואליות״ של הרשתות החברתיות... הגלה דה רואה הינה עוגה... להמשיך לקרוא ←

עלה עולה – בצק עלים פשוט ומדהים

הפעם מתכון לבצק עלים פשוט ומדהים. על היותי חובבת מושבעת של בצקים באופן כללי, ושל בצק עלים בפרט, יעידו כאלף עדים הפוסטים הרבים בבלוג המבוססים על בצק כזה או אחר. בין היתר - מאפה תאנים וגבינת עיזים, זית בבית ופלאנגו - פלאן מנגו. לפני כמה חודשים הגדלתי לעשות וגיליתי ממש כאן את סודות הכנתו של... להמשיך לקרוא ←

פילה הרינג מפתיע – מנת הבראנץ׳ המפנקת והאולטימטיבית

הפעם נפליג אל מחוזות מפנקים עם מנת הבראנץ׳ המפנקת והאולטימטיבית, אבל לא חייבים להגיש אותה רק בבראנץ׳, אפשר להתפנק עליה בכל שעה משעות היממה. הרבה דברים טובים קורים לבלוג ולי בחודשים האחרונים, פוסטים מרהיבים שמושכים תשומת לב ברשת, המון סדנאות עם מיטב הקונדיטורים מרחבי העולם, דף פייסבוק וחשבון אינסטגרם פעילים, ולאחרונה גם קבוצת פייסבוק חדשה...... להמשיך לקרוא ←

עלי תאנה – מאפה בצק עלים, גבינות עיזים ותאנים

לסבתי היתה חצר, ועץ אחד מופלא בה, זהו עץ של תאנים, וזה היה סבבה! הגינה של סבתי ז״ל, היתה כנראה ההשראה והמקור לגן העדן התנכי. מבחינתי לפחות, זה היה גן עדן עלי אדמות. כמה אהבתי לנסוע להתארח אצל סבא וסבתא שלי בקריית עמל, ממי וסבי, כך קראנו להם. בכל עונה, הניבה הגינה פירות מסוגים שונים,... להמשיך לקרוא ←

טארט טאטין פיסטוק,דובדבן ומשמש – יש בו כל שנבקש

גמדים אישמיש - זה היה המאכל האהוב של אחייניתי המתוקה כשהיתה בת שנה (עכשיו היא באמצע שנות ה- 20 לחייה, חורכת את ספסלי בית הספר לרפואה, אבל את האישמיש אני זוכרת). לא פלא שהוא אהוב על ילדים, האישמיש הזה (שלא לומר משמש), אחת היצירות הטעימות של הטבע. חבל שעונתו קצרצרה, הוא מופיע על המדפים ונעלם... להמשיך לקרוא ←

מאפה בגזר

או מעשה באיך ניסיתי להיות לעזר לשוק הקורס של מגדלי הגזר... נוסעת לי לתומי השבוע ברכב ושומעת את אחת מתוכניות האקטואליה ברדיו. מסתבר שיש עודפים עצומים של גזר שיועד לשוק הרוסי, אבל מסיבות כאלה ואחרות, לא הגיע ליעדו בסופו של דבר, והמגדלים ״נתקעו״ עם כמויות עצומות של סחורה. מה עושים - כמו תמיד - מגייסים... להמשיך לקרוא ←

Powered by WordPress.com. ערכת עיצוב: Baskerville 2 של Anders Noren.

למעלה ↑