רולדת פירות יער וקוקוס

רולדה המורכבת משתי שכבות - מרמלדת פירות יער וממתק קוקוס - שילוב מושלם של טעמים, מרקמים וצבעים המוגש בפרוסות שבלול יפהפיות ואלגנטיות. ללא גלוטן וטבעוני במקור.

גליליות כבד קצוץ וריבת בצל

גלילי וופל ביתיים בסגנון Gavotte, ממולאים בכבד קצוץ ומוגשים עם ריבת בצל ותפוחים מקורמלים. המנה המושלמת לפתיחת ארוחת חג מפוארת. שילוב מופלא של טעמים ומרקמים, גם ללא גלוטן.

מקבץ מתכוני שבועות – עוגות גבינה – חלק ב׳

מקבץ מתכוני עוגות הגבינה של ניחוח לישה - חלק ב׳. במקבץ תמצאו מבחר עוגות גבינה מיוחדות ויפהפיות שישאירו את הטועמים פעורי פה (תרתי משמע). לכל העוגות במקבץ יש גם גירסה ללא גלוטן, ולמרות צבעוניותן המרהיבה של העוגות, אין בהן טיפת צבע מאכל. פוסט חובה לכל חובבי עוגות הגבינה.

לחמניות חלב יפניות ללא גלוטן ופרווה במילוי טונה

לחמניות ״חלב״ יפניות בגירסת פרווה וללא גלוטן, ובמלית טונה, המעוצבות בצורת סהרונים מהודרים. הבצק מבוסס על הטכניקה היפנית של יצירת רביכה והוספתה לבצק, רק ללא מוצרי החלב. מתקבלת תוצאה סופר רכה, וסופר טעימה. חגיגה לנמנעים מחלב ומגלוטן.

עוגת גבינה ופירות יער בעיצוב שיש

עוגת גבינה ופירות יער בעיצוב מרהיב וחגיגי - מלית גבינה משובחת בשני צבעים בדוגמת שיש המונחת על בסיס עוגת ספוג (או בגירסה המשודרגת בסיס משולב של בצק פריך ועוגת ספוג) ומעוטרת בפירות העונה ובפרחי ג׳לי מפירות יער בהכנה עצמית.

עוגיות ענק ממרציפן

עוגיות ענק ממרציפן סופר קלות וסופר טעימות, הפעם ליום העצמאות בעיצוב מגן דוד, עם זיגוג מגניב שאפשר להכין ממנו גם ספרינקלס. ללא גלוטן ופרווה במקור.

מֶרְבֵיֵה – Merveilleux תותים בשמנת – בן הדוד הצרפתי והאלגנטי של הפבלובה.

מֶרְבֵיֵה תותים בשמנת - בן הדוד הצרפתי והאלגנטי של הפבלובה. קינוח המבוסס על דיסקיות מרנג עם קרם, במקרה הזה קצפת שמנת חמוצה, רוטב תותים ותותים טריים, מורכב כקינוח ״ביס״ או כקערה המוגשת למרכז השולחן. ללא גלוטן במקור, כשר לפסח גם לנמנעים מקטניות.

עוגת שוקולד, מוס חמאת בוטנים ופצפוצים מקורמלים

מוס חמאת בוטנים עשיר המונח על תחתית פצפוצי אורז מקורמלים ומצופה בגנאש שוקולד מריר. עוגה מבית היוצר של דומיניק אנזל, אחת המדהימות שהכנתי עם שילוב טעמים ומרקמים מושלם. ללא גלוטן במקור, כשרה לפסח ויש גם גירסת פרווה מעולה.

גאלט אוזני המן שחור לבן

גאלט אוזן המן בגודל טארט מעוצבת להפליא, בטעם עוצמתי של אגוזי לוז - היא הולכת להיות הסנטר-פיס של פורים הקרוב. יש גם גירסה ללא גלוטן וגירסת פרווה משובחות.

בריגדרו – הטראפל הברזילאי

בריגדרו, הממתק הברזילאי המוכר ביותר בעולם, הידוע גם בכינויו הטראפל הברזילאי, הוא אחד הממתקים הקלים להכנה. זהו עונג צרוף בפה הן מבחינת הטעם והן מבחינת המרקם. הבריגדרו ללא גלוטן במקור, ויש גם גירסה טבעונית.

שמרים משמש-תפוז, עוגה כלבבי

עוגת שמרים עם בצק מועשר בחמאה וביצים במלית מופלאה ומיוחדת של משמש,תפוז צימוקים ואגוזי מלך. יש גם גירסה ללא גלוטן

מרמלדת תות שדה – כי האדם תות השדה

מרמלדת תות שדה - הדרך הכי אלגנטית וטעימה לשמר את הטעם והצבע המרהיבית של הפרי הזה. מתכון קלאסי ומגניב להכנת ממתקים תוצרת בית.

עוגיות שוקולד ציפס, חמאת בוטנים ובננה – העוגיות של אלביס פרסלי

עוגיות השוקולד צ׳יפס מושלמות עם מרקם צ׳ואי ובתוספת חמאת בוטנים ובננה. בקצור - העוגיות שאלביס פרסלי היה עף עליהן. יש גם גירסה ללא גלוטן.

עוגת ט״ו בשבט – עוגת סימנל פירחונית

עוגת סימנל - העוגה האולטימטיבית לט״ו בשבט ובכלל - בעלת מירקם מושלם, עשירה בפירות יבשים, דובדבני אמרנה ומרציפן, מפיצה ניחוחות מתובלים ומקושטת בפרחי מרציפן.

עוגת שמרים-שוקולד (בבקה שוקולד) ללא גלוטן

עוגת שמרים-שוקולד, הלא היא בבקה שוקולד ללא גלוטן, שאי אפשר להפסיק ליישר. זו הגירסה הכי קרובה למקור הגלוטני האהוב, ויש גם גירסת פרווה מדהימה.

טירמיסו קלאסי

טירמיסו קלאסי ב״גירסת הבזק״ שניתן להכין בעשר דקות וגם בגירסה מושקעת יותר עם בישקוטים תוצרת בית וגנאש קפה מוקצף. כך או כך, זה אחד הקינוחים המפנקים והמנחמים שיש.

טארט טאטין חלומי

טארט טאטין עם המון תפוחים שנאפו בקרמל מתובל עד לקבלת צבע ענברי עמוק, מונחים על דיסקית של סבלה ברטון - בצק פריך תפוח עם מליחות עדינה. במתכון תמצאו גירסאות מעולות ללא גלוטן, פרווה וטבעונית.

סופגניות ללא גלוטן

סופגניות קלאסיות בניחוח וניל, רום ולימון, במילוי ריבת תות ובמרקם מושלם - רכות ונימוחות בפנים וקריספיות מבחוץ. הסופגנייה המושלמת ללא גלוטן.

לחמניות חלב יפניות ללא גלוטן

לחמניות חלב יפניות - הלחמניות הרכות והאווריריות, המבוססות על טכניקה מאד מיוחדת, אלו המכונות גם הבריוש היפני, עכשיו בגירסה מושלמת ללא גלוטן.

דובשניות אמסטרדם – עוגיות אמסטרדם לחגי תשרי

דובשניות אמסטרדם - הגירסה שלנו לעוגיות אמסטרדם ברוח חגי תשרי. דובשניות מושלמות מבחינת מרקם וטעם ממולאות בכמות נדיבה של שוקולד. הפינוק האולטימטיבי.

Powered by WordPress.com. ערכת עיצוב: Baskerville 2 של Anders Noren.

למעלה ↑