קרמייפל – קרמל מייפל בנגיעת מלח

על חיבתי הרבה למתוקים בכלל ולממתקים בפרט אני כותבת בכל הזדמנות. אני אוהבת לאכול אותם, לקרוא וללמוד עליהם, וכמובן כמובן להכין אותם. אני משוגעת על הקסם והאלכימיה המופלאים המתרחשים בסיר ככל שהטמפרטורה עולה, והמתח התמידי הזה - יקרה או לא יקרה? יצליח או ייכשל? החומר שנבחר החודש ב״כחומר ביד הבלוגר״ הוא מייפל. כמובן שהאסוציאציה הראשונה שעולה... להמשיך לקרוא ←

Honey Comb – סוכריות הדבש של הגל החדש

האמריקאים קוראים לו Honey Comb, האנגלים קוראים לו  Hokey Pokey ואני החלטתי לקרוא לו סוכריות הדבש של הגל החדש, כי לטעמי, זה התיאור הכי מתאים לממתק המגניב והמוזר הזה... לכבוד ראש השנה, המתקרב אלינו בצעדי ענק, נתבקשנו על ידי צוות ״כחומר ביד הבלוגר״ של מנטקה להכין קינוח עם דבש. חייבת להודות שדבש הוא לא הבחירה הראשונה... להמשיך לקרוא ←

מרמלדת ליצ׳י – המתכון המדוייק של ז׳אק

חלפה לה חצי שנה מאז השתתפתי בסדנה של ז׳אק ג׳נה. חצי שנה חיכיתי בסבלנות רבה. למה אתם שואלים? לעונת הליצ׳י כמובן. זכורה לי היטב הפעם הראשונה בה טעמתי ליצ׳י טרי. באחת המשמרות שלי כחיילת, הגיע מילואימניק מקיבוץ בצפון עם ארגז של פרי כמותו לא ראיתי מעולם. הליצ׳י היחיד שהכרתי עד אז היה זה שיצא מקופסת... להמשיך לקרוא ←

הקישוט שמטריף ילדים – כדורי תחרת שוקולד ממולאים

״שוקולד״ לבן, זה חומר הגלם איתו נאלצתי להתמודד החודש באתגר של פרוייקט ״כחומר ביד הבלוגר״. שוקולד לבן הוא בעצם בכלל לא שוקולד, כי הוא אינו מכיל מוצקי קקאו כמתחייב בהגדרה של שוקולד. לזכותו ייאמר שהוא מכיל חמאת קקאו, ועל כן בכל זאת הוא מתהדר בשם ״שוקולד״. חייבת להודות שאני ממש לא אוהבת שוקולד לבן, למרות... להמשיך לקרוא ←

אימוג׳י POOP – עוגת יום ההולדת של דור ה- Z

בשבוע שעבר חגג ה״בחור״ שלי יום הולדת 10. הסתכלתי בנוסטלגיה ובהתרגשות על תמונותיו מחדר הלידה. וואו, 10 שנים, איך הזמן ״עף״ כשנהנים!💩 איזה מזל שיש כל מיני ״עוגנים״ בזמן, מעין נקודות ציון שאפשר לחזור אליהן ממרחק של שנים ולזכור מה היה באותו הזמן בדיוק. חתיכת ״עוגן״ מצאתי שם, לפני 10 שנים בדיוק. נזכרתי שלחדר הלידה... להמשיך לקרוא ←

נקניק שוקולד של פעם עם טוויסט מפתיע בטעם

זוכרים את החטיף/עוגה/קינוח האולטימטיבי שכיכב בכל בית בסבנטיז, הלוא הוא נקניק השוקולד? כל זה קרה בימים שחוץ מ״טעמי״, ״טוויסט״ ו״שוקולד פרה״ לא היו פה שום חטיפי שוקולד שווים. אלו היו ימים של טרום המצאת ה״פסק זמן״, ״כיף כיף״ וה״קליק״, שלא לדבר על החטיפים השווים מחו״ל, שרק בני מזל מעטים זכו להכיר בניכר - ״טיק טק״,... להמשיך לקרוא ←

ליצן מתוק נחמד – טעים לכל אחד!

פורים, החג השמח, הצבעוני והאהוב עלי היותר. אני שמחה לנצל את ההזדמנות החגיגית והצבעונית הזו גם ללמד אתכם להכין קאפקייקס ליצנים מתוקים במיוחד, וגם לחנוך כאן טכניקה של צירוף תמונות לסרטון הדרכה, בה אני משתמשת פה לראשונה. מעשה שהיה כך היה - מזמן מזמן, כשהילדים עוד היו בגן, הכנתי את הקאפקייקס האלו שקצרו תשואות, אבל... להמשיך לקרוא ←

מחממת, מנחמת ומהממת – קייק בננה קינמון בהשראת כריסטוף מישלאק

את הרנסנס (בתרגום מצרפתית: לידה מחדש) הפרטי שלי גיליתי לפני כשנתיים וחצי. אמנם לא פרוייקט בסדר גודל לאומי, כמו של אליעזר בן יהודה ותחיית השפה העברית, אבל בהחלט פרוייקט פרטי משמעותי מאד עבורי, עם תחייתה של הצרפתית שהייתה שגורה בפי מזמן. ובכן, בתקופת נעוריי פטפטתי קלות בצרפתית, הודות למערכת החינוך. זה המקום להזכיר באהבה את... להמשיך לקרוא ←

מהר מהר לפני שייגמר – מרמלדת גויאבה בשני צבעים

על אהבתי הגדולה לגויאבות הכרזתי כאן, בפוסט הראשון שפירסמתי בבלוג שלי, ניחוח לישה. מדי שנה עם בוא חגי תשרי, אני מתחילה לחפש את הגויאבות הוורודות האהובות עליי במיוחד, והקשות יותר להשגה. בתחילה, הגיע לידי משלוח של גויאבות צהובות וסטנדרטיות, שמחתי בחלקי והחלטתי שבניגוד לשנים קודמות בהן הכנתי מהן מליות לעוגות, השנה אשמר אותן בצורה מגניבה/מתוחכמת/מיוחדת... להמשיך לקרוא ←

Powered by WordPress.com. ערכת עיצוב: Baskerville 2 של Anders Noren.

למעלה ↑