קינוחים לסוכות

קינוחים לסוכות
קינוחים לסוכות

כשמתכננים קינוחים לסוכות רוצים שהם יהיו: בראש ובראשונה טעימים ויפים, שיהיו ניתנים לשינוע בקלות, מהמטבח לסוכה שלנו או לסוכה בה ניהיה אושפיזין, ואם הם גם עונתיים (ליים, גויאבה, רימון), אז בכלל מדובר בשיחוק.
אחרי שקיבצתי שבעה קינוחים לראש השנה (שמן הסתם מאד רלוונטיים גם לסוכות), בפוסט הזה בחרתי חמישה קינוחים אחרים שיתאימו בול לסוכה.
מחפשים קינוח פרווה או טבעוני? תוכלו למצוא אותו במקבץ קינוחים טבעוניים לראש השנה.

עוגת גבינה אפוייה עם קרם ליים

עוגת גבינה אפוייה
עוגת גבינה אפוייה

עוגת גבינה אפוייה מיוחדת במינה, מכיוון שהיא מבוססת על גבינת מסקרפונה, שנותנת לה טעם ומרקם מדהימים. בנוסף מעטרת אותה שכבה דקה של קרם ליים, שנמצא בשלהי העונה וכדאי לנצלו. ניתן כמובן לפזר לעיטור נוסף גרגרי רימון יפהפיים וטעימים שהולכים נהדר עם טעמה החמצמץ.
קישור למתכון: עוגת גבינה אפויה, ויש גם גירסה ללא גלוטן.

קרואסון גויאבה ״מיאמי-פריז״

קרואסון גויאבה
קרואסון גויאבה צבעוני

טוב, אני משוחדת, כי אני מכורה לגויאבות. בעונה הזו של השנה אני מוכנה להעתיק את מקום מגוריי במקום לסוכה, אל מתחת לעץ גויאבה. תתפלאו, אבל על המאפה הזה ״עפו״ גם שונאי גויאבה מושבעים (אחרי ששכנעתי אותם לטעום). בישול מלית הגויאבה מנטרל את הריח שלה, ומתקבלת מלית בטעם נפלא ושונה מכל מה שאתם יודעים וחושבים על גויאבה. המתכון המקורי מבוסס על בצק קרואסון (עלים שמרים) בהכנה עצמית, ניתן כמובן לקצר תהליכים ולהשתמש בבצק קנוי. זו ההזדמנות להביע משאלה – תוכנס הגויאבה לאלתר ל״שבעת המינים״ (במקום השעורה שהיא גם בלתי פרקטית בעליל וגם מכילה גלוטן).
אם אתם תוהים למה ״מיאמי-פריז״, התשובה בפוסט עצמו.
קישור למתכון: קרואסון גויאבה ״מיאמי-פריז״.

טירמיסטוק – טירמיסו פיסטוק

טירמיסו פיסטוק
מטירמיסו ופיסטוק יוצא טירמיסטוק

אחד המתכונים הוותיקים והאהובים עלי בכל הבלוג כולו, עם שילוב טעמים מושלם של שוקולד, פיסטוק ומסקרפונה. אמנם אין בו אלמנט עונתי, אבל הוא בכל זאת נכנס למקבץ בגלל אלמנט השינוע – ניתן להכין אותו בכוסות הגשה חד פעמיות ולקחת לכל מקום. חוץ מזה, בפוסט עצמו יש סרטון הדרכה להכנת PATE-A-BOMB, כך שכדאי להכנס בכל מקרה.
קישור למתכון: טירמיסטוק – טירמיסו פיסטוק, ויש גם גירסה ללא גלוטן.

ממתק ליים ושוקולד לבן

ממתק ליים ושוקולד לבן
ממתק ליים ושוקולד לבן

ממתק מטורף שלמדתי להכין אצל נינה טרסובה התותחית, לחובבי הליים שבינינו. אפילו אני שממש לא משתגעת על שוקולד לבן, מאוהבת בממתק הזה. הזדמנות נוספת לנצל את הליים בעונתו הנוכחית. מה שמזכיר לי שבחול המועד אני מתכוונת לפשוט על עץ הליים של חברתי סיגלית למבצע קטיף רציני לצורך שימור זסט ליים בהקפאה לחודשים הקרובים.
קישור למתכון: ממתק ליים ושוקולד לבן, ויש גם גירסה ללא גלוטן.

פנקוטה ליים

פנקוטה ליים

גם קלה להכנה, גם יפהפיה, וגם קלה לשינוע… אבל הכי חשוב – טעימה, מרעננת וקלילה.
את הפנקוטה הזו חייבים להכין לפחות פעם אחת במהלך החג, ולעטר כמובן בפירות העונה – גרגרי רימון, פרוסות תאנים וענבים של סוף הקיץ.
קישור למתכון: פנקוטה ליים, ויש גם גירסה ללא גלוטן.

הכנתם את אחד המתכונים? צלמו אותו בסוכה והעלו לדף הפייסבוק של ניחוח לישה או לקבוצה שלי – ״טעים״. מוזמנים גם לתייג את חשבון האינסטגרם שלי, במידה ותעלו סטורי עם תיוג של ניחוח לישה, מבטיחה לתייג בחזרה.

חג שמח!

השאר תגובה

Powered by WordPress.com. ערכת עיצוב: Baskerville 2 של Anders Noren.

למעלה ↑