מקבץ מתכוני שבועות – מנות בראנץ׳

ממשיכה בחג האהוב עלי – הוא טעים, צבעוני ומשמח חך ונפש.
כדי להנגיש את המתכונים, ריכזתי בכמה פוסטים ייעודיים את אלה האהובים עלי ביותר. בשל מספר המתכונים הרב, חילקתי את המקבצים לחמש קטגוריות שונות: ״על תקן לחם״, ״מאפי רושם מלוחים״, ״מנות בראנץ׳״ (הפוסט הזה), ״עוגות גבינה – חלק א׳״ ו״קינוחים ברוח החג״.
על מנת להגיע ישירות למתכון ניתן ללחוץ על שם המתכון, או התמונה.

לבניה – לזניה לבנה

לזניה לבנה וחגיגית שמתקבלת על ידי שינוי סדר השכבות, כך שהשכבה העליונה לבנה וצחורה ברוח החג. בנוסף הלזנייה מעוטרת בעיטור צבעוני ומרהיב של פרחים העשויים מפרוסות מוצרלה.
המתכון כאן, ויש גם גירסה ללא גלוטן.

פרחי קישוא ממולאים

אחת המנות המיוחדות שיש, מתאימה בול לרוח החג – תוצרת השדה בשיא תפארתה ומלית גבינות משובחת. כך תכינו מנה רומאית קלאסית, המוגשת בד״כ במסעדות שף, אצלכם במטבח.
המתכון כאן, ויש גם גירסה ללא גלוטן.

סלסלט קפרזה

סלסילת פילו ובתוכה סלט קפרזה צבעני וריחני – מוצרלה, עגבניות, בזיליקום, חומץ בלסמי ושמן זית. שילוב מושלם של מרקמים וטעמים, טרי ובריא.
המתכון כאן.

טארטלט גרנולה

טארטלט בריאות – קלתית גרנולה (טבעונית), מלית גבינה ויוגורט עם פירות טריים מעל.
אין יותר בראנץ׳ מזה…המתכון כאן, ויש גם גירסה ללא גלוטן.

סירניקי

מאפה אוקראיני מגבינת טבורוג או ריקוטה. קל להכנה ומוגש חמים – מתאים מאד לארוחת שבועות. המתכון כאן, ויש גם גירסה ללא גלוטן.

הגרנולה הטובה בעולם

הגרנולה של מסעדת Eleven Madison Park, מסעדה המכוכבת בשלושה כוכבי מישלין, שזכתה בתואר ״המסעדה הטובה בעולם לשנת 2017״. המתכון כאן, ויש גם גירסה ללא גלוטן.

מאפה קדאיף מלוח

שכבות של קדאיף עם פרמז׳ן, בוקצ׳יני, ריקוטה ועגבניות. טעים ומרשים.
ולא תאמינו – יש לו גם אח תאום בגירסה מתוקה. המתכון וכל הפרטים כאן.

ריבת תות עץ לימונית

עכשיו העונה הקצרצרה של הפרי הנהדר הזה. הזדמנות מופלאה להכין ריבה מיוחדת במינה. המתכון כאן.

וופל בלגי בטעמים

מנת הבראנץ׳ קלאסית, עם טוויסט מפתיע – וופל בלגי בטעם קורנפלקס או בטעם עוגת בננות, ויש גם בונוס – קישור לשני טעמים נוספים בבלוג של דביר בר – וופל בלגי מלוח עם בצל וכרישה וופל בלגי בטעם פופקורן מקורמל.
המתכון כאן, בגירסה ללא גלוטן. ניתן להכין עם קמח רגיל באותה הכמות, מתקבלת תוצאה מעולה.

להתראות במקבצי המתכונים הנוספים לשבועות:

״מאפי רושם מלוחים״

״על תקן לחם״

״עוגות גבינה – פרק א׳״

״קינוחים ברוח החג״

שיהיה חג שמח וטעים.