קיבצתי עבורכם כמה מתכונים של עוגות ועוגיות המתאימים ליום הכיפורים – כאלה ששווה לסיים איתם את הארוחה המפסקת או לשבור איתם את הצום. לאלה שלא צמים – מדובר בעוגות שאי אפשר להפסיק ליישר או לנשנש….
נכון שכשחושבים על יום הכיפורים הדבר האחרון שחושבים עליו זה עוגות או עוגיות, אבל גם להן יש תפקיד ביום המשמעותי הזה….
עוגת פרג שמרים
אין דבר ביתי ומנחם יותר מעוגת פרג שמרים, לשבור את צום יום הכיפורים. ואם כבר עוגת פרג – אז שתיהיה בהכנה ביתית עם בצק רך של לחמניות חלב והפתעה בדמות ריבת דובדבנים במלית.
קישור למתכון: עוגת פרג שמרים.
ברד פודינג מרציפן-תפוז
לא בכדי ברד פודינג נחשב לאחד הסמלים הבולטים של ״אוכל מנחם״ – משהו בשילוב של המרקם, המתיקות המאוזנת והרכב הטעמים גורם לגוף להתנחם מכל ביס.
נשארו לכם חלות משבת – חתכו לקוביות (או קירצו מהן פרחים) והקפיאו. מכאן הדרך לברד פודינג בטעמים וניחוחות נפלאים של מרציפן ותפוז ממש קצרה.
קישור למתכון: ברד פודינג מרציפן-תפוז, ויש גם גירסה ללא גלוטן.
קוגל ירושלמי
מתכון מדהים לקוגל ירושלמי אותנטי עם ״קונץ-פטנט״ ייחודי לבישול האטריות.
קישור למתכון: קוגל ירושלמי.
עוגת בננה קינמון
עוגה סופר טעימה עם מרקם נפלא, בהשראת כריסטוף מישלאק. הכי כיף לשבור איתה את הצום.
קישור למתכון: קייק בננה קינמון, ויש גם גירסה ללא גלוטן.
עוגיות לימון
העוגיות האלו נמסות על הלשון, פשוטו כמשמעו, ויש להן טעם לימוני עז. מושלמות לאוהבי הלימון. המתכון של מרתה סטיוארט.
קישור למתכון: עוגיות לימון, ויש גם גירסה ללא גלוטן.
גמר חתימה טובה!
השאר תגובה