עוגת מוס שוקולד של הסטון

עוגת מוס שוקולד-פסיפלורה של השף הסטון בלומנטל. זו עוגה עם שילוב טעמים ומרקמים משובח ומטורף, כל ביס הוא חגיגה בפה. לא תאמינו באיזו קלות ומהירות מכינים אותה.

מתכונים לט״ו בשבט

מתכונים לט״ו בשבט ט״ו בשבט מגיע, קיבצתי עבורכם מתכונים לט״ו בשבט - מיטב מתכוני הבלוג ברוח החג. מתכונים המבוססים על פירות יבשים, אגוזים, פירות ארצנו ובמיוחד - שקדים ומרציפן, שמסמלים את החג יותר מכל. הטריגר לחג הוא כמובן פריחת השקדייה - הלוא היא הסאקורה הישראלית, הפרטית שלנו. לדר פירות ביתי מתכון קל ומהיר ללדר, שסימל... להמשיך לקרוא ←

לדר פירות ביתי

הכי כיף להכין לדר פירות ביתי, טעים, בריא, בצבעים מרהיבים ואפילו ידידותי לסביבה - פתרון מעולה לשימוש בפירות שקצת התעייפו. ילדים ומבוגרים ״עפים״ עליו. לא תאמינו כמה פשוט להכין אותו.

קרפלעך ללא גלוטן

סוף סוף מתכון לקרפלעך מושלמים ללא גלוטן. מלית בשר עשירה עטופה בבצק דק דק. הבצק מתאים גם לכל סוג כיסון מבושל אחר - מנטו, גיוזה, רביולי, פילמיני, חינקלי, פירוגי ועוד.

אנשי הלחם – לחמי מחמצת ללא גלוטן

Emmanuel Hadjiandreou לאחרונה הוזמנתי להשתתף בסדנת אפיית לחמי מחמצת ללא גלוטן ב״בישולים״ בית הספר הגבוה לקולינריה. הסדנה הועברה על ידי ״אנשי הלחם״.את הסדנה העביר השף האורח Emmanuel Hadjiandreou (שלאור שם משפחתו הבלתי ניתן להגייה, אכנה אותו כאן ״השף״ או עמנואל). עזר כנגדו בסדנה (הם גם קולגות וחברים), שימש אנומראל עוגן. עמנואל - החל את דרכו... להמשיך לקרוא ←

חמין מושלם עם הפתעה

קבלו את החמין המושלם (לטעמי כמובן) -עשיר ומגוון, מתובל היטב, לא שמנוני ולא כבד מדי, והכי חשוב - בטעם מושלם. ויש גם הפתעה - עוגה מרוקאית בחמין.

פיתה יוגורט ברגע – הפטנט שאתם חייבים להכיר

פיתה יוגורט - כשמה כן היא, עשויה מקמח ויוגורט, זה הכל. ניתן לגוון אותה עם קצת #צבעמןהטבע, ליתר מגניבות. אחלה פתרון לארוחה קלה ובריאה ברגע.

מרמלדת מנדרינה

מרמלדת מנדרינה - אחד הממתקים המופלאים שיצא לי להכין ולטעום. זוכרים שפעם היו פה מנדרינות, לא קלמנטינות...מנדרינות? פרי ההדר בעל הטעם המודגש והמיוחד? ובכן, לצערי, כבר לא ניתן להשיגן כפרי טרי בסופר או אצל הירקן, אבל הפוסט הזה עושה להן קאמבק מטורף!

טורטה קפרזה

עוגת שוקולד-שקדים משובחת. מתכון אותנטי שקיבלתי משף איטלקי. אחת מעוגות השוקולד הטובות שטעמתי, בעלת טעם מרציפני עשיר, רכה ונימוחה. ויש גם בונוס - היא ממש (אבל ממש) קלה להכנה.

Powered by WordPress.com. ערכת עיצוב: Baskerville 2 של Anders Noren.

למעלה ↑