טורטה קפרזה

עוגת שוקולד-שקדים משובחת. מתכון אותנטי שקיבלתי משף איטלקי. אחת מעוגות השוקולד הטובות שטעמתי, בעלת טעם מרציפני עשיר, רכה ונימוחה. ויש גם בונוס - היא ממש (אבל ממש) קלה להכנה.

חצ׳פורי ללא גלוטן

חצ׳פורי ללא גלוטן - מאפה גבינה פריך ועשיר, הכי קרוב ל״דבר האמיתי״ . מסוג המאפים שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול. לא תאמינו עד כמה קל להכינו.

וופל בלגי בטעמים

וופל בלגי בטעמים לצורך הכנת הפוסט הזה, נפגשתי עם דביר בר והכנו וופל בלגי בטעמים. לא סתם טעמים, אלא טעמים מיוחדים ״מנות בטעם ארוחת בוקר״. זהו פוסט ראשון בסדרה עליה אני מכריזה כאן ועכשיו: שת״פ בתש״פ. כשנודע לי מספרה העברי של השנה החדשה, מייד ידעתי שחייבים לעשות משהו עם צירוף האותיות הזה. מקווה שהשנה החדשה... להמשיך לקרוא ←

מדוביק – עוגת דבש חגיגית במיוחד

מדוביק את עוגת המדוביק פגשתי לראשונה בפריז, בגירסתה המפונפנת במיוחד, כפי שיצר השף ההורס ז׳וליאן אלוורז לקפה פושקין, בו שימש כשף קונדיטור ראשי. נתקלתי בה גם באוקראינה, כשהשתתפתי בסדנה של דינארה קאסקו, וראיתי תמונות שלה פה ושם ברשת, בכל שנה, לקראת ראש השנה.החלטתי שהשנה, לקראת החג, אכין אותה סוף סוף בגירסה האישית שלי. מדובר בעוגה... להמשיך לקרוא ←

חלה מתוקה ללא גלוטן

חלה מתוקה ללא גלוטן לראש השנה לכבוד השנה החדשה החלטתי להתחדש במתכון משודרג לחלה מתוקה ללא גלוטן, פרווה, בטעמי תפוח ודבש ובמראה חגיגי במיוחד.החלה הזו היא ללא ספק הדבר הכי קרוב לחלה מתוקה רגילה, עם גלוטן, הודות לשימוש בקמח קאפוטו ללא גלוטן, הן מבחינת טעם, הן מבחינת מרקם והן מבחינת נראות. על קמח קאפוטו כתבתי... להמשיך לקרוא ←

שבע בום – שבעה קינוחים לראש השנה בלחיצת כפתור אחת.

קינוחים לראש השנה קיבצתי עבורכם שבעה קינוחים לראש השנה, כל אחד מהם מרשים ומיוחד במינו, כל אחד מסמל את החג בדרכו. זאת, בנוסף לעשרה קינוחים טבעוניים לראש השנה (שהם מן הסתם גם פרווה), שקיבצתי בנפרד. עוגת הדבש של אלביס פרסלי בהחלט לא עוגת הדבש הקלאסית, אלא עוגה בטעמי דבש, בננה ובוטנים בשלל צורות ומרקמים. העוגה... להמשיך לקרוא ←

רואים עולם ללא גלוטן – רומא

רומא ללא גלוטן הפעם בחרתי את ה-יעד בהא הידיעה לסדרת ההמלצות של ניחוח לישה - רואים עולם ללא גלוטן - רומא!כבר שנים שבקבוצות הצליאק השונות בפייסבוק אני רואה המלצות חד משמעיות לסוע לרומא. ״גן עדן לצליאקים״, עיר מדהימה לנמנעים מגלוטן״, ״אין ספור אפשרויות״, ״מודעות מרשימה להמנעות מזיהום משני״ ועוד סופרלטיבים כאלו ואחרים מורעפים על רומא... להמשיך לקרוא ←

פיצה ללא גלוטן – הכי טעימה EVER

פיצה ללא גלוטן היום אני בהחלט מרגישה כאשת בשורה אמיתית - מצאתי את המתכון לפיצה ללא גלוטן - ולא סתם עוד פיצה, זו הפיצה (בהא הידיעה) הביתית ללא גלוטן, הטובה ביותר שיצא לי לטעום. הפיצה עשויה מקמח קאפוטו שהושק לאחרונה בארץ.התמזל מזלי והוזמנתי, בעזרתו האדיבה של ידידי התותח גולי פינחסוב, הפרזנטור הישראלי של קמח קאפוטו,... להמשיך לקרוא ←

פרחי קישוא ממולאים – המעדן הרומאי אצלכם במטבח

פרחי קישוא ממולאים את המעדן הזה - פרחי קישוא ממולאים בגבינה ומטוגנים בבלילה טעמתי לאחרונה ברומא, ומיד התאהבתי.ראשית, הם יפהפיים, חוץ מזה המנה מאד טעימה, היא מיוחדת ורומנטית. לא היה לי ספק, שמתישהו, לכשתזדמן ההזדמנות, אכין אותה בעצמי. ההזדמנות לא איחרה להגיע. מסתבר שבדיוק עכשיו שדות הקישואים פורחים.אמנם אני גרה באיזור כפרי, אבל אינני מרבה... להמשיך לקרוא ←

Powered by WordPress.com. ערכת עיצוב: Baskerville 2 של Anders Noren.

למעלה ↑

%d בלוגרים אהבו את זה: